На главную
Плетение кос
Причёски средней длины
Причёска с распущенными волосами
Укладка длинных волос
Свадебные прически средней длины
Стрелки карандашом
Короткие волосы, плетение
Макияж глаз
Мелирование темных волос
Красиво собрать волосы
Глаза в небе
Макияж для карих глаз

 

Приготування суші Луцьк - рецепти

Опубликовано: 01.08.2016

Незважаючи на те, що екзотична японська кухня прийшла в нашу звичну життя більше десяти років тому, популярність японських ресторанів і суші-барів не зменшується. І якщо найперші відвідувачі таких закладів приходили, щоб спробувати щось нове і незвичне, то сьогоднішні шанувальники японської кухні вже давно визначилися з улюбленими стравами, і управляються з неслухняними паличками не гірше самих японців.

Практично будь-яка людина, незалежно від того, чи був він хоч раз в японському ресторані, на питання про те, що ж таке японська кухня, назве, в першу чергу, суші луцьк і роли. Це не дивно, адже мініатюрні, красиво оформлені порції традиційної японської їжі настільки яскраві і різноманітні, що вже тільки їх зовнішній вигляд викликає інтерес. А якщо додати до всього цього той факт, що традиційна японська кухня - це тільки найсвіжіші продукти, які не передбачають тривалого зберігання, стає очевидною причина її зростаючої популярності не тільки в Луцьку, але і у всьому світі.

На перший погляд, суші здаються досить примітивними і легкими в приготуванні - ну що складного в тому, щоб зварити рис, скласти з нього маленьку котлетку і зверху поставити шматочок риби? Напевно - нічого, тільки це буде не суші, а відварений рис з рибою. Насправді японські кухарі кілька років вчаться мистецтву робити традиційні суші. Тут важливий кожен етап приготування, включаючи і те, як вимитий рис, як він зварений, як приготовлена і нарізана риба і т.д.

Робота з рисом - основа правильного приготування суші

Один з найвідповідальніших моментів - підготувати рис до варіння. Справжні японські кухарі виконують цей етап дуже ретельно, адже від нього залежить якість приготовленої рисової маси, а значить і якість кінцевого блюда. Щоб добитися ідеального стану рису, його промивають в кілька прийомів: спочатку просто заливають великою кількістю води, перемішують і зливають разом з каламутною водою все сміття, який міг потрапити до зернам. Потім знову заливають чистою водою і долонями перетирають всі зерна, після чого воду знову зливають. Таку процедуру повторюють до тих пір, поки вода не залишиться чистою. Домігшись потрібного результату, рис відкидають на друшляк, а потім замочують в чистій холодній воді не менше ніж на 20 хвилин, щоб зерна набрякли.

Тільки після цього можна приступати до відварювання рису. І тут теж є свої важливі нюанси. Звичайно ж, можна зварити рис у звичайній каструлі, додавши необхідні за рецептом інгредієнти. Однак, як би ви ретельно не стежили за плитою, дуже велика ймовірність того, що він пригорить. Чи вирішить проблему пригоріла каструлі рисоварка. Завдяки тому, що цей кухонний прилад має важливу властивість рівномірного нагріву, структура готується в ній крупа не буде пошкоджена, а кількість приготавливаемого рису може бути збільшено, що, безумовно, особливо важливо для використання рісоварок в виробничих масштабах. Більш того, маючи антипригарне покриття, рисоварка не дозволить утворитися на дні чорної горілої кірці, яка так часто засмучує зазевавшихся господинь.

 

Щоб зберегти вже приготований рис теплим, свіжим і потрібної консистенції протягом декількох годин, можна скористатися спеціальним термосом для рису. Тепло в такому апараті розподіляється рівномірно, тому смакові якості продукту залишаться незмінними, а великий обсяг термоса дозволить в будь-який момент забезпечити приготування необхідної кількості страв з готового рису.