Посуда для кухни. Как выбрать набор кухонных ножей?

Опубликовано: 07.10.2019

Типы ножей

Ножи варьируются от фиксированных лезвий до компактных карманных ножей и специализированных ножей для таких сценариев, как резьба по дереву. Поскольку ни один нож не подойдет для любой задачи, некоторые люди носят несколько ножей. Однако с некоторым вниманием вы можете выбрать один нож, который удовлетворит большинство ваших потребностей. Наборы ножей вы можете заказать в интернет-магазине i-posud.com.ua.

Карманные ножи

Благодаря складным лезвиям карманные ножи не занимают много места и идеально подходят для пеших прогулок, походов и повседневных дел. Они также защищают острый край внутри ручки, когда он не используется. Однако складные ножи меньшего размера, как правило, не обладают эргономичностью и стабильностью ножей с фиксированным лезвием, и неблокирующее лезвие может случайно сложиться на ваших пальцах во время использования.

Ножи с фиксированным клинком

Фиксированные лезвия предлагают больше прочности, высоты и эргономичного комфорта, чем складные ножи. Их легче чистить, но они также весят больше, занимают больше места и требуют безопасной оболочки для ношения.

Особенности ножа

Фиксирующий клинок

Запирающий нож сочетает в себе стабильность ножа с фиксированным лезвием и удобство складного ножа. Лезвие складывается для компактной защищенной переноски, но при открытии фиксируется на месте, чтобы предотвратить случайное складывание лезвия во время использования.

Открытие одной рукой

Некоторые складные ножи предназначены для быстрого открытия одной рукой. Плавный механизм складывания и шпилька, выемка или вырез на лезвии позволяют легко толкать нож большим пальцем. Двуличный нож можно легко открыть любой рукой.

Вспомогательное открытие

Когда вы начинаете открывать лезвие, механизм вспомогательного открывания входит в зацепление и полностью открывает нож. Ножи с вспомогательным открытием имеют предохранительный замок, который отключает механизм при закрытии ножа, чтобы предотвратить случайное открытие лезвия.

Форма лезвия ножа

Есть много типов лезвий ножа; Вот некоторые из наиболее распространенных, которые вы найдете для кемпинга и наружного использования: Прочное и универсальное лезвие с точечным наконечником имеет толстую острию, которая идеально подходит для широкого спектра тяжелых задач и обычной работы с ножом. Позвоночник лезвия опускается к кончику, создавая форму, которая уменьшает случайные проколы.

Точка опускания

Клип с острым концом имеет серповидную каплю на вершине клинка, которая создает тонкую острую точку. Лезвия с защелкой идеально подходят для прокалывания и предлагают улучшенный контроль для точной, детальной работы, но им не хватает прочности более широких лезвий с точечной посадкой.