Обед и перекус на работе

Опубликовано: 01.03.2018

Наверное, каждый из нас сталкивался с вопросом обедов на работе. Если вы не сотрудник крупной международной корпорации, предоставляющей соц пакет в который включены обеды, или у вас на работе нет специального помещения (кухни) тогда эта статья для вас.

Сразу отговорю вас от перекусов бутербродами, печеньками, пироженными, сухариками, чипсами или бульонами быстрого приготовления (порошковые). Во-первых, это вредная пища, периодическое употребление которой прямой путь к гастриту. А во-вторых, она неизбежно отразится на вашей внешности появлением прыщей, целлюлита, несвежего цвета лица.

Терпеть голод до окончания рабочего дня тоже сомнительное решение. Для восстановления энергетического баланса организм будет требовать от вас плотного завтрака и ужина, что тоже чревато негативными последствиями, перечисленными выше.

Носить с собой домашнюю еду, включающую "ароматные" ингредиенты, такие как лук, чеснок, суп на зажарке, котлеты, рыбу можно, только если у вас это принято. В основном такие пережитки советского союза в государственных организациях.

Но что делать, если вы не хотите принимать трапезу в общепитах или у вас нет финансовой возможности покупать бизнес-ланчи в ресторанах?

Рассмотрим варианты сытного, полезного и "безароматного" питания. Прежде всего, стоит побеспокоиться о таре. Контейнер должен быть качественным, стойким к износу и не поглощающим в себя запахи. Если вы не можете без горячего - воспользуйтесь термоконтейнером. Однако даже самый лучший контейнер при открытии будет издавать амбре вашего блюда. Вы же не хотите, чтобы его почувствовали ваши сослуживцы? Уменьшить запах еды, а также придать эстетичный вид, поможет долька лимона и лист салата на дне. Термос или термобанка для супа должна быть легкой и не объемной, около 300 гр., прочной и герметичной.

Готовить обед будем в пароварке. Она не только сохраняет все самые ценные витамины и микроэлементы, но и экономит нам время сбора на работу т.к. готовит на таймере. Как гарнир можно чередовать: рис, гречку, картофель, пасту, бобовые, овощи, пшено и другие крупы по вкусу. К гарниру, в той же пароварке, можно приготовить животное и мясо птицы, из рыбы - хек, лосось. К блюду, как и к салатам, заранее отдельно можно приготовить заправку. Самый простейший дрессинг - это растительное масло (лучше оливковое) с добавлением соли, черного перца (по желанию), зелени и лимонного сока. Копчености лучше не использовать вообще - они как тяжелы для пищеварения, так и оставляют трудно выводимый запах.

Суп и бульон тоже можно приготовить в пароварке, используя специальный контейнер. Легче всего приготовить куриный бульон с лапшой и морковкой, картофельный суп-пюре, суп из спаржи, сельдерея, с чечевицей и другие овощные. Простые рецепты супа на пароварке ищите в Интернете.

У меня был молодой человек, который говорил, что я могу не уметь готовить борщ и пирожки, но просто обязана уметь готовить самые разные салатики. Сохранить фигуру без ущерба здоровью помогут такие овощные салаты как всем известный Грецкий: оливковое масло, маслины, сладкий перец, свежий помидор и сыр Фета. Итальянский салат: стручковая фасоль, вареная морковь, маслины и кунжут, заправленные оливковым маслом. Салат с куриным филе, твердым сыром и кольцами ананаса.

Для более сытного обеда придется потратить чуть больше времени и приготовить запеканку, например картофельную с сыром и грибами. Спечь в духовке пирожки с овощными, фруктовыми и даже цитрусовыми начинками.

Для перекуса, помимо сухофруктов и овощей, можно приготовить сытный сэндвич. Только не с булочкой-хлебом, а на основе листа лаваша, в который можно добавить зеленый салат, сыр, мясо приготовленной в пароварке птицы, рыбы или маринованной семги, свежего помидора, огурца, сладкого перца. Из тепленького, можно взять с собой блинчики в термоконтейнере. Начинка для блинчика может быть соленой – это курица, грибы, лосось, красная икра, твердый сыр и сладкой: мед с орехами, банан, с варенье. Очистить зубы после трапезы поможет яблоко.

Черпать вдохновение для приготовления обеда на работу можно в ежемесячных кулинарных журналах. Мне, например, нравится кулинарная Лиза, в которой все рецепты простые и недорогие, а блюда получаются очень вкусные.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Материал предоставлен командой поворов доставки китайской еды Panda Box pandabox.com.ua

rss